在读博士

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教育背景（从本科开始）：

2016/08 – 至今：北京大学，力学（能源与资源工程），博士在读

2011/08 – 2016/06：西北农林科技大学，食品质量与安全，本科

主要工作经历：

2018/09 – 至今：北京大学工学院能源系2016级博士二班党支部，支部副书记 

学术/学业荣誉（如有）：

无

学术兼职（如有）：

无

教学荣誉（如有）：

无

研究兴趣（过往及在研方向）：

1. 莱茵衣藻TAG合成相关重要基因的功能研究

2. 微藻对高温加工肉制品的品质影响

3. 高温加工肉制品中有害物质的抑制

科研项目：

无

学术报告及会议：

无

主要发表论文（按参考文献格式）：

1. Zhang, YF; Wang, Q; Bi,YG, etc. Nutritional and functional activities of protein from steamed, baked, and high hydrostatic pressure treated cod (Gadus morhua)[J].Food Control 96 (2019) 9–15,2019,96:9-15.

2. Zhang, YF ; Bi, YG; Wang, Q, etc. Application of high pressure processing to improve digestibility, reduce allergenicity, and avoid protein oxidation in cod (Gadus morhua)[J].Food Chemistry,2019,298(125087).